La insistencia de mi madre de que "de un plato no sale nada"

Le dije a mi mamá que estoy a dieta, pero ella insiste cada vez en la mesa. Dice: "no pasa nada por un plato", y cuando no como, me dice "no seas irrespetuosa, me duele". Así que, si no como, me siento culpable y mi régimen se ve afectado. No sé cómo manejar esta situación. Al final, es mi mamá, pero quiero perder peso.