Últimamente estoy contando todo de una manera obsesiva y milimétrica. Pero me he dado cuenta de que me estoy pasando a productos muy procesados solo porque son bajos en calorías. Comencé pensando que estaba comiendo saludablemente, pero parece que la situación está yendo en una dirección totalmente diferente. ¿Creen que esto es un problema? ¿Hay alguien que haga lo mismo?
Yo también en un momento le dediqué toda mi atención al seguimiento de calorías. Era una época en la que, por ejemplo, en el desayuno comía solo una galleta ligera en lugar de pan, solo porque "tenía menos calorías". Luego mi médico me dijo que mis intestinos estaban teniendo serios problemas. Lo que escribes me resulta muy familiar, tu cuerpo también puede reaccionar, ten cuidado.
Creo que esto no es solo un asunto de 'mantenerme saludable'. A veces, cuando la gente está persiguiendo calorías bajas, se obsesiona con esos detalles para no perder la sensación de control. Así que, sinceramente, ¿tienes alguna ansiedad por "controlarlo todo"? Te lo digo para que lo pienses.
En realidad, la nutrición no se trata solo de las calorías. Es decir, un producto bajo en calorías, ¿es también bueno en términos de vitaminas y minerales, tiene un contenido adecuado de fibra, está procesado? — también hay que considerar estos aspectos. En los productos procesados, generalmente hay una alta cantidad de químicos y conservantes, lo que puede llevar a la ilusión de que te estás alimentando de manera saludable.
De hecho, esto es un poco como ustedes dicen, un tema de control. Al principio empecé con el objetivo de perder peso, pero después de un tiempo los números comenzaron a girar en mi cabeza, es decir, ni siquiera puedo comer productos saludables por miedo a las calorías innecesarias. Además, me di cuenta de que cuando corto los carbohidratos, me siento más inclinada hacia las calorías bajas.
Ahora hablemos claro, el problema está en lugares completamente diferentes. Dices que empezaste para comer sano, pero ¿realmente has investigado sobre la verdadera alimentación saludable? Pasar a productos procesados por su bajo contenido calórico me parece que es evadir la responsabilidad. ¿Aprendiste primero los conceptos básicos, ese es el tema.
Obsesiones como esta en realidad nos ocurren a muchos de nosotros. Especialmente al ver constantemente videos en redes sociales sobre "comer con x calorías", la gente se confunde. Es normal pensar así, pero es necesario detenerse en cada etapa y hacer un pequeño análisis, preguntándose "¿qué estoy haciendo, es esto saludable?". Es decir, no solo enfocarse en los números.
