我妈妈坚持"一盘东西是没有的"

我告诉我妈妈我在节食，但她每次都在餐桌上坚持让我吃。她说，‘一盘东西没关系’，我不吃的时候又说‘别不尊重，我会生气的’。所以我不吃就变成了罪魁祸首，还打乱了我的计划。在这种情况下，我不知道该怎么应对。毕竟她是我妈妈，但我现在真的想减肥。