母が「一皿からは何も得られない」と主張する

ダイエットをしていると母に言ったけれど、毎回食卓で勧められる。母は「一皿ぐらいじゃ大丈夫」と言い、私が食べないと「失礼だよ、傷つく」と言ってきます。つまり、食べなければ罪悪感を感じ、ダイエットのリズムも崩れてしまいます。こんな状況でどう対処すればいいのかわかりません。結局、母なので。でも、私はもう体重を減らしたいと思っています。